¿Qué viene a su mente cuando piensa en cognac? Talvez piense en un hombre canoso, tomando cognac, sin hielo en un vaso sniffer a la par de una chimenea. S bien es cierto, muchos tomadores de cognac lo consumen de esta manera, esta imagen no los representa a todos.
¿Se puede tomar el cognac mezclado? La respuesta es sí con un cognac Very Superior Old Pale conocido como VSOP. Un ejemplo es el coctel insignia de Rémy Martin, llamado Centauro, una mezcla de una onza de Rémy VSOP con ginger ale, hielo y naranja, creado por el bartender del Hotel Ritz en París y conocido por ser el favorito de la princesa Diana.
Georgina Estrada, vocera de la marca de cognac Rémy Martin está en Costa Rica visitando hoteles y restaurantes e informando sobre diferentes oportunidades y formas de consumir este licor.
¨Hay un estigma de no mezclar el cognac. Es un paradigma que se ha generado y claro que uno no puede mezclar un cognac con un gran añejamiento (…). La opción que tenemos para coctelería es el VSOP se puede tomar con jugo de arándano, agua tónica, ginger ale.¨
Otra de las barreras en torno al cognac es el costo, sin embargo Estrada aseguró que el coctel Centauro u otras creaciones con el VSOP de Rémy Martin, tiene un costo similar a un trago hecho a base de whisky.
De acuerdo con Estrada, el cognac es un excelente protagonista en cuanto a coctelería, sobre todo en destinos turísticos con climas como el de Costa Rica porque es un coctel muy refrescante y versátil que le gusta tanto a hombres como a mujeres.
