Costa RicaNotas GlobalesNoticas DestacadasLos ticos ya no toman tanto café, según datos de la Cámara de Tostadores de Café

A pesar de que el café se mantiene como bebida la de mayor consumo en la población costarricense después del agua, según la Cámara de Tostadores de Café, el consumo ha disminuido en los últimos años.

De acuerdo con José Manuel Hernando, Presidente de la Cámara de Tostadores de Café, el consumo de café no ha escapado a los efectos de la desaceleración económica que vive el país, y si bien sigue presente en la mayor parte de los hogares costarricenses, se enfrenta al desafío de mantener la preferencia frente a otras bebidas que comparten el presupuesto familiar. En pocos años, el país pasó de una demanda para consumo interno de más de 420 mil sacos (cosecha 2006-2007), a un consumo actual cercano a los 400 mil sacos (403,752 sacos cosecha 2012-2013).

Por esta razón la cámara lanzó la campaña “Viva el Café”, con el objetivo de reforzar la preferencia del consumidor de todas las edades y buscar un mayor crecimiento del mercado doméstico, que es el segundo cliente en importancia, de la producción nacional.

“Si bien Costa Rica sigue siendo un país productor, con un consumo per cápita de café sostenido, la situación económica y la competencia con otras bebidas, nos enfrenta a un futuro sobre el que debemos reaccionar. Esto nos motivó a organizarnos conjuntamente para lanzar esta campaña. “Viva el Café” es un esfuerzo en el que los tostadores estamos apostando a que si el consumidor obtiene más conocimientos acerca de los beneficios del café, como bebida natural, mayor será su preferencia futura frente a otras opciones”, destacó Hernando.

La iniciativa requiriò una inversión de 50 millones de colones y destaca que el café es una bebida que ha formado parte de los hábitos del costarricense desde siempre y cumple diferentes roles en la vida y en los momentos de cada persona.

Hernando asegura que muchas bebidas han tratado de adueñarse de los atributos del café, pero no todas pueden afirmar que contengan el balance natural de este producto, ni que se arraiguen tan profundamente a momentos y sensaciones de la gente. Además, menciona que los costarricenses son privilegiados de vivir en un país productor de uno de los cafés más reconocidos del mundo, dada su excelente calidad.