El Instituto de Normas Técnicas de Costa Rica (INTECO) y el Colegio de Profesionales en Nutrición de Costa Rica (CPN) firmaron un convenio para certificar diversos campos relativos a la nutrición. Esto, con el fin de promocionar la salud y el bienestar en los ciudadanos costarricenses, así como de garantizar la calidad de la educación nutricional y un ambiente alimentario-nutricional óptimo. Costa Rica sería el primer país, en todo el mundo, que certifique estos servicios.
Según Mauricio Céspedes, Director Ejecutivo de INTECO, para esto, ambas entidades desarrollaron un documento llamado “ProNutri”, el cual establece los requisitos que las entidades relacionadas con la nutrición, deberán cumplir para optar por certificar sus servicios en calidad y seguridad, lo que conllevará a mejorar la calidad de vida de los usuarios.
El documento señala que para obtener la certificación, se deberán cumplir requisitos enfocados en tres ejes, que son: educación nutricional, atención clínica-nutricional y gestión de servicios de alimentos.
De acuerdo con Hannia León, Presidente en ejercicio del CPN durante el periodo de elaboración del documento, la certificación facilitará supervisar y valorar el trabajo realizado por los profesionales y clínicas de nutrición.
“Con la certificación se promueven los servicios de calidad que prestan los nutricionistas en diferentes campos además de los tradicionales. Asimismo, el trabajo realizado por el profesional genera un estatus superior en el ambiente y éste, a su vez, suma a la organización”, indicó León.
Además de la certificación de los servicios de nutrición, el acuerdo permitirá a las entidades firmantes identificar oportunidades y compartir información para desarrollar iniciativas, programas, proyectos y nuevos negocios, así como promover actividades de capacitación, certificación, inspección y verificación para aumentar el conocimiento de los documentos y normas técnicas relacionadas con el sector de la Nutrición.
La vigencia del acuerdo es por un año a partir de su firma; es decir, del 10 de octubre del 2013 al 10 de octubre del 2014. No obstante, podrá ser renovado automáticamente una vez cumplido ese período si las organizaciones no han manifestado su interés en ponerle fin.
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