Tipos de grasas: El cuerpo depende de ellas para una serie de funciones, son fuente de energía para las células, para el almacenamiento de energía y protección de órganos vitales, recubren los nervios para una mejor comunicación entre neuronas y a partir de ellas el cuerpo produce vitamina D y otras hormonas. Por lo anterior, es importante incluirlas en la comida diaria eligiendo las adecuadas como parte de una adecuada alimentación. La nutricionista Mariela Parajeles,...